Το χωριό

Ο Άγιος Γεώργιος Συκούσης βρίσκεται 11,5 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της πόλης της Χίου, στη Νότια απόληξη του κεντρικού ορεινού συγκροτήματος της Χίου και σε υψόμετρο 340 μέτρων περίπου.  Είναι χτισμένος στην κορυφή του λόφου, έχει λαμπρή θέα προς τον Κάμπο, τη θάλασσα του Αιγαίου και τα Μικρασιάτικα παράλια.

Το χωριό ανοίγεται ανατολικά σ’ ένα συναρπαστικό πλούσιο σε εναλλαγές τοπίο, που αγκαλιάζει τα Καμπόχωρα και προχωράει, παρασέρνοντας τα μάτια πάνω στα νερά του Αιγαίου Πελάγους.  Στο σημείο αυτό, ξανοίγεις την Ανατολή και αναστενάζεις καθώς βλέπεις κατάντικρα την Αρχαία Ιωνία, την Ελληνική πόλη Κρήνη, το σημερινό Τσεσμέ καθώς και άλλες μικρές πολίχνες.

Η καλλιεργήσιμη και βοσκήσιμη περιοχή του Αγίου Γεωργίου Συκούση οριοθετείται από την Πλαγιά, την Κρήνα, τα Σκλαβιά Ανατολικά, από τον Έσω Κήπο, το Λυκούρι νότια, από Κουλούμπου, Γριλί, Σελάδα Δυτικά και την Ερεικανή, Κουμάρους, Προφήτη Ηλία προς Βορρά.  Το χωριό πήρε το όνομα του από το παλιό Μοναστήρι που λειτουργούσε εκεί προς τιμή του Αγίου Γεωργίου του Τροπαιοφόρου.  Ο προσδιορισμός ”Συκούσης” πιστεύεται ότι προήλθε από το ”Συκούς”, όνομα αρχαιότερου οικισμού που υπήρχε στην ίδια τοποθεσία, από τον οποίο όμως δεν σώζεται τίποτα σήμερα.  Την άποψη αυτή ενισχύει και η ανεύρεση ενός αρχαιολογικού ευρήματος όταν έσκαβαν για να κατασκευάσουν τους υπονόμους του χωριού στον Aγιο Νικόλαο, το 1960.

Το χωριό παρουσιάζει αρκετές ομοιότητες με τους μεσαιωνικούς οικισμούς της Χίου, κυρίως ως προς τη μορφή των σπιτιών.  Από το παλιό μοναστήρι σώζονται ο ναός του Αγίου Γεωργίου, ο Σταυρός και ο Πύργος.  Παλαιότερα κατά την γιορτή του Αγίου Γεωργίου 23 Απριλίου ή 3 Νοεμβρίου γινόταν γεύμα, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιούσαν μεγάλα μαγειρικά σκεύη (Καζάνια).

Δύο άλλοι μεγάλοι ναοί του χωριού είναι ο Άγιος Παντελεήμονας και ο Άγιος Νικόλαος.  Στην καταστροφή της Χίου από τους Τούρκους κατέφυγαν εδώ 2.300 επαναστάτες Χιώτες.  Οι Τούρκοι απέκλεισαν το χωριό και κατάσφαξαν τον κόσμο μεταξύ αυτών και τον περίφημο καθηγητή της Σχολής της Χίου, μαθηματικό Τσελεπή.  Για την απελευθέρωση της Χίου το 1912, έγινε μάχη στο βουνό Κακή Ράχη και έπεσαν νεκροί 9 Τούρκοι και 2 Έλληνες των οποίων τα οστά φυλάσσονται ευλαβικά στο κοιμητήριο του Χωριού.  Ήταν οι στρατιώτες Ιωάννης Πολύκαρπος και Βασίλειος Κουλτσιώτης.  Επίσης σώζονται ανεμόμυλοι και πηγάδια από τα οποία αντλούσαν παλαιότερα οι κάτοικοι νερό.

Σήμερα, το χωριό υδρεύεται από την πηγή του Έξω Κήπου, της Πλατάνου και τη Λιμνοδεξαμενή.  Η Τοπική Κοινότητα Αγίου Γεωργίου Συκούση αριθμεί 579 κατοίκους (Απογραφή ΕΛΣΤΑΤ 2011), ενώ προπολεμικά ξεπερνούσε τις 2.000 ψυχές. Πολλοί κάτοικοι του Χωριού βρίσκονται στην Αυστραλία και ακόμη περισσότεροι στην Αμερική.  Η αγάπη τους όμως για το Χωριό δεν γνωρίζει σύνορα και επισκέπτονται το χωριό τους σε κάθε ευκαιρία.

Ο Άγιος Γεώργιος είναι ένα από τα πιο εύπορα χωριά της Χίου χάρη στην ακαταπόνητη εργατικότητα των κατοίκων του. Ασχολούνται κυρίως με τη γεωργία και το εμπόριο.  Πολλοί είναι ναυτικοί και αρκετοί Δημόσιοι υπάλληλοι.

Το μοναδικό και μονάκριβο superfood, “Μαστίχα” παράγεται και στον Άγιο Γεώργιο Συκούση.  Η ετήσια παραγωγή ανέρχεται σε 10 τόνους περίπου και παραδίδεται στην Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου.  Επίσης, παράγονται ελαιόλαδο, αμύγδαλα και τριαντάφυλλο με μονάδικό άρωμα, το οποίο είναι ιδανικό για γλυκό του κουταλιού, λικέρ και τσάι με ευεργετικές ιδιότητες!

Από τα ήθη και έθιμα του χωριού ξεχωρίζουν οι Απόκριες, ο Φανός του Αϊ-Γιάννη του Φανιστή, το Καζάνισμα των Σύκων.

Agios Georgios Sykousis is located approximately 11,5 kilometers southwest of the center of Town.  At an altitude of 340 meters, the village is situated at the southern endpoint of Chios’ mountainous terrain complex.  The village has been built on the mountaintop and provides an exhilirating view of the Kampos area, the Aegean Sea as well as the Asia Minor borders.

As the village extends to the east, one is rewarded with the scenic and expository modes of the landscape which prevail.  The intoxicating view will take your breath away as you admire the landscape beginning with the Kampohora area and leading to the crystal clear waters of the Aegean Sea.  This is the crossroad where the west meets the east, opening your mind to the Ancient Ionia, the Greek City of Krini, known as Tsesme today, as well as other smaller cities.

The land surrounding Ag. Georgios Sykousis borders the areas : Plagia, Krina, Sklavia (from the east), Eso Kipo, Likouri (from the south), Kouloubou, Grili, Selada (from the west) and Erikani, Koumarous and the Prophet Ilias (from the north).

The village name is derived from an old Monastery named Ag. Georgios Tropaioforos, meaning St. George the Victory Bearer.  “Sykousis,” the designation, is believed to have come the previous village named “Sykous,” which was situated in the same location.  Unfortunately, remains from the village Sykous have yet to be discovered.  However, an archeological find was discovered near St. Nicholas in 1960, when excavations had taken place in order to establish the village’s sewage system.

The Village’s architectural structure resembles the Chios’ Medieval Villages, particularly in regards the housing.  From the old Monastery, the Church honoring St. Georgios, the Cross (Stavros) and the Tower (Pyrgos) have all been preserved.  St. Georgios is honored on 23rd April and 3rd November of each year.  Up until a few years ago, a feast would take place in honor of the Saint.  In order to accommadate the villagers, as well as visitors, huge “kazania” or cauldrons (pots) were used to prepare the meal.

The Village also maintains two large churches within its limits :  Agios Panteleimonas and Agios Nikolaos.  During the Massacre of Chios by the Turks in 1822, 2.300 revolutionaries fled to the churches in order to be saved.  The Turks surrounded the village and slaughtered the inhabitants as well as the revolutionaries.  Amongst the revolutionaries was a famous professor who taught at the Grand School of Chios, Mrs Tselepis, the mathematician.  The Village Windmills and Water Wells have also been well preserved.

Today, the Village’s main water source is from the water springs in Exo Kipos, Platanos as well as the water reservoir.  According to the last population census which took place in 2011, the number of permanent residents residing in the Ag. Georgios Sykousis local community is 579.  Before the war, the permanent residents of the village exceeded 2.000.  Many villagers can be found in Australia, however, more have immigrated to the United States.  Their love for their village however, knows no borders and they visit the village every opportunity they get.

Ag. Georgios is one of the more abundant villages located in Chios.  The village residents work extremely hard and are associated with agriculture and commerce.  Quite a few residents also work as seamen, as well as civil servants.

The well known and unique superfood, “Mastic” is cultivated in Ag. Georgios Sykousis.  The Village maintains an annual production of approximately 10 tons, which is given to the Mastic Growers’ Association.  The villagers also produce virgin olive oil as well as cultivate various nuts such as almonds and a special variety of roses for spoon sweet, liqeur and tea which has hearbal properties!

The Village’s customs include Mardi Gras, building a large fire on Holy Thursday and boiling figs in a traditional distiller to make Souma, a local alcoholic beverage which resembles ouzo or tsipouro.